LA RICETTA PERFETTA..

                PIZZA SENZA IMPASTO..

pizza...

Ho chiesto a destra e a manca ..
"tu come fai la  pasta per pizza?"sperando di trovare  un segreto per una pizza..leggera e digeribile.
Nessuna delle ricette o consigli  mi soddisfava,..troppo bassa,troppo soffice,troppo secca,indigesta..troppi troppo troppo!!
dopo tanti "cerca e prova"..finalmente..ecco ..
"la ricetta perfetta!"



ingredienti:

farina gr 400
acqua   ml 300
sale cucchiaini 1
olio   cucchiai 2
fiocchi di patate x puree istantaneo  cucchiai 1
zucchero di canna  cucchiaini 1
lievito  gr 10
procedimento:mettere nell'acqua tiepida lievito e zucchero e mescolare fino a che il tutto è sciolto.
Aggiungere il liquido ai secchi mescolare grossolanamente,coprire con pellicola e mettere in frigo x 24 ore.
togliere,impastare piegare a busta,coprire con un telo  x 20 minuti..spianare,condire a piacere ,infornare a 250° e ..
Buon Appetito!!