LA RICETTA PERFETTA

                           "Pancakes"

Non so dire esattamente quando è successo...

forse la prima volta è stato  da bambina,guardando  qualche bel film americano degli anni sessanta, dove a colazione si mangiavano queste deliziose focaccine...

fatto stà che da quando le ho assaggiate per la prima volta negli USA,sono diventate il mio ...
CHIODO FISSO!

Purtroppo qui in Italia ho provato varie ricette,ma niente da fare..quelli che ho mangiato in America sono inimitabili!
Per disperazione mi sono fatta persino mandare da una mia amica che vive negli USA le scatole pronte con tutti gli ingredienti già dosati(ma certo non potevo farne un'abitudine!)
Finalmente dopo varie prove..ho trovato ..

"la ricetta perfetta"

X 15 p.
  farina   gr200
latte     ml 300
           zucchero  2 cucchiai
olio  3 cucchiai
sale  un pizzico
uova  2
limone  poca buccia grat.
cannella  1\2 cucchiaino
lievito   2 cucchiaini
vanillina   1 bustina

 Mettere in una ciotola  e

                 sbattere bene bene..

farina,lievito,sale,zucchero,olio,

buccia di limone,vanillina.

cannella,tuorli e latte .

                     Aggiungere...

  albumi    montati a neve ben soda .

                          Cuocete...

 in una padella antiaderente con bordo basso.

(Attenzione si cuociono in un attimo!)

Le mie preferite sono quelle con 
pure strawberry jam,ma sono buonissimi con frutta e panna fresca o semplicemente con zucchero  o miele!
BUON  APPETITO!!